Tipo: Rosso.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno: Gaglioppo.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni. Svinatura e pressatura soffice.

Maturazione: in acciaio per cinque mesi con breve passaggio in barriques.

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione: Colore - rosso rubino vivace.

Profumo – delicato, intenso, etero e piacevole.

Sapore - caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.

Grado alcolico: 13% in vol.

Abbinamento gastronomico: eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 17-18 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Tipo: Rosso.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno: Gaglioppo.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-12 giorni. Svinatura e pressatura soffice.

Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 6 mesi.

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore - rosso rubino.

Profumo – intenso e persistente.

Sapore – morbido con tannini ben fusi .

Grado alcolico: 13,5% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 17-18 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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NOVITA': ROSSO DA BERE RIGOROSAMENTE FREDDO!

Vitigno: Gaglioppo.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Niballo”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: macerazione carbonica, svinatura e pressatura soffice.

Maturazione: in acciaio per tre mesi.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore - rosso rubino brillante con riflessi violacei.

Profumo – fruttato e floreale.

Sapore – fresco, vivace e morbido.

Grado alcolico: 12,5% in vol.

Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e frutta esotica.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Tipo: Rosso.
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
Vitigno: Gaglioppo e Magliocco.
Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
Terreno: argilla bianca.
Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vendemmia: manuale fine ottobre.
Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.
Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-10 giorni, svinatura, pressatura soffice malolattica in acciaio.
Maturazione: passaggio di sei mesi in barriques di rovere francese nuove.
Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.
Degustazione: colore - rosso rubino vivace con lievi sfumature tendenti al violaceo. Profumo – intenso, si evidenziano odori di frutti di bosco e spezie.
Sapore - caldo, pieno e piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
Grado alcolico: 13% in vol.
Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 17-18 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Tipo: Rosso.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Cirò Rosso Classico Superiore Riserva.

Vitigno: Gaglioppo.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15 giorni, svinatura, pressatura soffice.

Maturazione: elevage in barriques di castagno calabrese per 8-10 mesi.

Affinamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore - rosso rubino.

Profumo – intenso, delicato, si evidenziano odori di frutta secca, tabacco e vaniglia.

Sapore – asciutto, pieno, piacevolmente tannico.

Grado alcolico: 13,5% in vol.

Abbinamento gastronomico: ideale per arrosti, selvaggina e grigliate.

Temperatura di servizio: 17-18 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Tipo: Rosso.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: magliocco.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale fine ottobre.

Resa per ettaro di uva: 25-30 q.li.

Produzione: 4000 bottiglie l'anno

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni, svinatura e pressatura soffice.

Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 18 mesi.

Affinamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione: Colore - rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumatura violacea.

Profumo – intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche.

Sapore – si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la struttura e la longevità.

Grado alcolico: 14% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.

Temperatura di servizio: 17-18 °C.

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Tipo: Bianco.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno: Greco bianco.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale fine settembre.

Resa per ettaro di uva: 80-90 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione: in acciaio con lieve passaggio in barriques.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore – giallo paglierino con sfumature verdognole.

Profumo – fruttato e fragrante, delicato, floreale con profumi riconducibili al fiore della Passiflora.

Sapore – morbido, fresco, brioso, gradevolmente armonico.

Grado alcolico: 12,5% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna con antipasti e piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Tipo: Bianco.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: Greco bianco e Chardonnay.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Terreno: argilloso, calcareo.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale ultima settimana di settembre.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.

Maturazione: in acciaio il Greco bianco e due mesi in barriques lo Chardonnay.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.

Profumo –floreale, complesso e morbido con lievi note di albicocca secca e frutta esotica.

Sapore – ampio e piacevolmente fruttato.

Grado alcolico: 12,5% in vol.

Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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Vino bianco vendemmia tardiva affinato in barrique, delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca
Sapore: ampio, di buon corpo, fruttato con finale persistente di agrumi e frutto della passione.

Tipo: Bianco.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: Greco bianco di vendemmia tardiva.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilloso, calcareo.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale ultima settimana di ottobre con uve surmature.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva.

Maturazione: due mesi in barriques di rovere francese nuove.

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore – giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli.

Profumo – delicato, floreale, con lievi note di albicocca secca.

Sapore – ampio, di buon corpo, piacevolmente fruttato con un finale persistente di agrumi e frutto della passione.

Grado alcolico: 13% in vol.

Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Tipo: Bianco.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: Pecorello

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Terreno: argilloso, calcareo.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di agosto.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: diraspo-pigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva. Maturazione: in acciaio per due mesi.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione: Colore – giallo paglierino brillante.

Profumo: floreale, sprigiona frutta fresca con note di pesca bianca, banana e mango con richiami di nocciola e mandorla nel finale.

Sapore:  ampio, delicato piacevolmente fruttato, dal retrogusto fragrante e fresco. Grado alcolico: 13% in vol.

Abbinamento gastronomico: si esalta con primi piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Fermentino di Tenuta Iuzzolini è un vino bianco frizzante naturale, ottenute da uve bianche coltivate nel territorio di Cirò. Molto richiesto, si abbina bene ai pasti ed agli aperitivi.

Tipo: vino bianco frizzante naturale

Vitigno: vitigni a bacca bianca coltivati a Cirò
Zona di produzione: Cirò
Terreno: argilloso, calcareo.
Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata.
Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni.
Degustazione:
Colore – giallo verdolino.
Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti.
Gusto fresco con sensazioni agrumate e con lievi note di crosta di pane.
Grado alcolico: 11,5% in vol.
Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Tipo: Rosato.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno: Gaglioppo.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 60 – 70 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione: in acciaio con un lieve passaggio in barriques.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore – rosa tipico di Cirò.

Profumo – delicato, floreale con sentori di fiori e spezie.

Sapore – morbido e armonico.

Grado alcolico: 13% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna bene con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi cremosi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Tipo: Rosato.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.

Terreno: di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale prima decade di ottobre.

Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva, segue fermentazione a temperatura controllata.

Maturazione: passaggio di due mesi in barriques di rovere francese nuove.

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Colore: rosa salmone con riflessi di ciliegia.

Profumo: delicato, floreale con sentori di fiori e spezie.

Sapore: morbido, armonico, brioso e vivace.

Grado alcolico: 13% in vol.

Abbinamento gastronomico: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Fermentino Rosato di Tenuta Iuzzolini è un vino rosato frizzante naturale, ottenute da uve rosse coltivate nel territorio di Cirò. Già molto richiesto, si abbina bene ai pasti ed agli aperitivi.

Tipo: vino rosato frizzante naturale
Vitigno: vitigni a bacca rossa coltivati a Cirò
Zona di produzione: Cirò
Terreno: argilloso, calcareo.
Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata.
Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni.
Degustazione:Colore – rosato vivo e brillante.
Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti.
Gusto fresco con profumi di fragola, lampone e frutti di bosco.
Grado alcolico: 11,5% in vol.
Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce, sushi.
Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Tipo: Spumante Brut metodo charmat.

Varietà: Uve bianche coltivate in Calabria.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località "Timpa Bianca".

Terreno:argilla bianca.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale fine agosto.

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.

Caratteristiche: Colore – giallo paglierino scarico.Aromi – profumo delicato che ricorda i lieviti freschi. Gusto – asciutto, di buona acidità, vivace, sapido, armonioso, moderatamente secco con zuccheri inferiori a 15 g/l.

Grado alcolico: 11% in vol.

Abbinamento gastronomico: ottimo come aperitivo, si abbina facilmente con crostacei, molluschi e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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Tipo: Bianco Passito.

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

Vitigno: Greco bianco.

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina località “Timpa Bianca”.

Terreno: argilloso, calcareo.

Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

Vendemmia: manuale seconda decade di ottobre appassita sui graticci al sole.

Resa per ettaro di uva: 30-40 q.li.

Vinificazione: diraspopigiatura, pressatura soffice, resa in mosto fiore 30% sull’uva.

Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 9 mesi.

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.

Degustazione:

Colore – giallo dorato.

Profumo – aromi persistenti che ricordano i fichi secchi, l’albicocca secca, i datteri, il miele e l’uva sultanina.

Sapore – dolce, speziato con un buon finale persistente.

Grado alcolico: 14% in vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna con pasticceria secca e con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.

ANNATA: sempre l'ultima disponibile presso il produttore

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